电气工程师签字范围包括以下几个方面：
电气专业工程设计
电气工程师需在其执业活动所形成的勘察、设计文件上签字并加盖执业印章。这包括对各种电气系统、设备的选择、配置及安装等方面的设计工作。
电气专业工程技术咨询服务
提供专业的技术咨询服务，包括对电气工程的可行性研究、设计方案评估、技术难题解决等。
电气专业工程设备招标、采购咨询
在电气设备的招标和采购过程中提供专业的咨询和建议，确保设备的技术参数、性能及成本控制符合项目要求。
电气工程的项目管理
负责电气工程项目的整体规划、进度控制、成本管理、质量管理等，确保项目按计划顺利进行。
对本专业设计项目的施工进行指导和监督
对电气工程的施工过程进行技术指导和监督，确保施工质量符合设计要求，及时处理施工中的技术问题。
国务院有关部门规定的其他业务
根据国家相关法律法规和政策，执行其他相关的电气工程专业活动。
综上所述，电气工程师的签字范围涵盖了电气工程设计、技术咨询、设备招标采购咨询、项目管理、施工指导和监督等多个方面。这些职责确保了电气工程师在电气工程领域中的专业性和权威性。