门窗造价员应学习的科目包括：
工程造价基础知识：
这是所有造价员考试的基础科目，涵盖了工程造价的基本概念、原理和方法，包括工程造价的构成、计价依据、费用标准、预算定额等。
土建工程 （或安装工程、市政工程、装饰装修工程、园林绿化工程）：这些科目是造价员考试的专业选择，可以根据自己的兴趣和职业规划选择其中一个或多个科目进行深入学习。
建设项目管理：
了解项目管理的概念、内容与程序，熟悉建设项目、单项工程、单位工程、分部分项工程的概念与划分，掌握建设项目的成本管理内容、控制理论与方法，以及建设项目风险管理的基本知识。
建设工程合同管理：
熟悉合同法的有关内容，了解建设工程管理涉及的相关合同，掌握工程造价管理相关合同，熟悉建设工程合同类型及其选择方法，了解建设工程施工合同文件的组成，熟悉建设工程施工合同造价相关条款，以及熟悉建设工程总承包合同及分包合同的订立、履行与变更的基本原则。
工程造价计价方法和依据：
熟悉建设工程造价计价方法和特点，了解建设工程造价计价依据分类、作用与特点，掌握建筑安装工程预算定额、概算定额和投资估算指标的编制原则和方法。
建筑识图与房屋构造：
了解建筑图纸的阅读和房屋构造的基本知识，这对于理解和计算工程量非常重要。
施工定额与预算定额的组成及其计价方法：
掌握施工定额与预算定额的组成，了解其计价方法，能够进行准确的工程量计算。
工程量计算规则及实例计算：
熟悉工程量计算规则，能够进行实际工程量的计算，并通过实例计算来加深理解。
工程量清单基本知识：
了解工程量清单的编制方法和相关规则，能够正确套用清单进行计价。
施工图预算并编制的原理、步骤和技巧：
掌握施工图预算的编制方法，包括原理、步骤和技巧，能够独立完成预算编制工作。
建筑工程定额原理：
了解建筑工程定额的基本原理，掌握定额的应用方法。
招投标文件的编制：
熟悉招投标文件的编制方法，包括招标文件、投标文件等的编制技巧。
竣工结算与审计：
掌握竣工结算的方法和流程，了解竣工结算的审计要点。
相关法律法规知识：
熟悉相关的法律法规和标准规范，包括建筑法、招标投标法、合同法、建设工程质量管理条例等。
电脑操作技能：
熟练掌握常用办公软件和工程造价软件的操作，如广联达、神机计价软件等。
沟通能力：
具备一定的沟通能力和协调能力，能够与相关方进行有效的沟通和协商。
建议门窗造价员根据自身的实际情况和职业规划，选择以上科目进行系统学习，并通过实践操作来巩固所学知识。