一级消防工程师考试的题目类型包括以下几种：
单项选择题：
这类题目要求考生在备选项中选择一个最符合题意的选项作为答案。在《消防安全技术实务》和《消防安全技术综合能力》中各有80道单项选择题，每题1分。
多项选择题：
这类题目要求考生在备选项中选择两个或两个以上正确答案。在《消防安全技术实务》和《消防安全技术综合能力》中各有20道多项选择题，每题2分。
判断题：
这类题目测试考生对消防工程相关概念、规定和技术的理解程度。虽然具体的题量没有详细说明，但通常这类题目会出现在考试中。
简答题：
这类题目要求考生简要回答问题，展示对消防工程知识的掌握。在《消防安全案例分析》中，考生可能会遇到简答题，但具体的题量没有详细说明。
案例分析题：
这类题目通过实际案例，考查考生运用消防工程知识分析和解决问题的能力。《消防安全案例分析》科目中通常包含6道主观题，每题20分，合计120分。
综合以上信息，一级消防工程师考试的题目类型涵盖了单项选择题、多项选择题、判断题、简答题和案例分析题。具体的题量和分值分布如下：
《消防安全技术实务》：80道单选题（每题1分）和20道多选题（每题2分），满分120分。
《消防安全技术综合能力》：80道单选题（每题1分）和20道多选题（每题2分），满分120分。
《消防安全案例分析》：6道主观题（每题20分），满分120分。
建议考生在备考过程中，针对不同类型的题目进行充分的练习，以熟悉考试题型和提高解题能力。