消防员和一级消防工程师 职责和专业资格不同：
职责不同
消防员：负责现场救援和灭火工作，同时也参与其他救援工作，如道路救援、救护车救援等。消防员需要经过特殊的体能、技能及心理素质的训练，以确保在复杂、危险的火场上进行有效的灭火和救援作战。
一级消防工程师：主要负责建筑、工程及其他相关场所的消防设计、施工、验收、监督管理等工作。他们通过专业技能和知识的运用，来减少或阻止火灾的发生，属于“事前”行为，并不直接参与火场作战。
专业资格不同
消防员：是岗位证书，由政府或民间团体所成立的救灾救人团体成员，没有特定的报考门槛。
一级消防工程师：是注册证书，需要通过国家统一组织的消防工程师资格考试并取得相应级别的资格证书，然后依法注册。一级消防工程师的报考有严格的条件，如学历、工作经验等，并且证书全国范围内通用。
执业范围不同
消防员：主要负责灭火和救援，以及消防安全设施稽查与消防安全知识宣传等工作。
一级消防工程师：执业范围广泛，包括消防技术咨询与评估、消防安全管理与技术培训、消防设施检测与维护、消防安全监测与检查、火灾事故技术分析等。
市场需求和薪资
一级消防工程师：市场需求大，行业缺口大，薪资水平较高，一般月薪在8000元至15000元之间，具体薪资受地区、工作经验、企业规模等因素影响。
总结：
消防员主要负责现场的救援和灭火工作，需要具备特殊的体能和技能；而一级消防工程师则更侧重于消防工程的设计、施工和监督管理，需要具备高级的专业技术资格。两者在职责和专业资格上有明显的区别，且一级消防工程师的考取难度和市场需求都较高。