安全工程师与一级建造师都是建筑行业的重要资格证书，但它们之间存在一些关键的区别：
职责
安全工程师：主要负责企业或项目的安全管理，包括安全生产、职业健康、环境保护等方面。他们需要制定和执行安全规章制度，对施工现场进行安全检查，确保工程项目的安全顺利进行。
一级建造师：主要负责建筑项目的施工管理，包括项目策划、施工组织、质量控制、成本控制、合同管理等方面。他们需要具备丰富的建筑专业知识，以确保项目的顺利进行。
考试难度
安全工程师：考试难度相对较小，成绩滚动4年，通过率一般在13%~15%左右。
一级建造师：考试难度较大，成绩滚动2年，通过率一般在5%~10%左右。
含金量
安全工程师：证书在安全领域具有较高价值，随着国家对安全生产的重视，市场需求迅速增大，证书价格也在上涨。
一级建造师：证书在建筑行业具有极高的含金量，是建筑企业担任项目经理、技术负责人等关键岗位的必备证书，市场需求大，薪资水平普遍较高。
职业发展
安全工程师：可以在企业、政府部门、安全评价机构等领域发展，随着经验的积累，可以晋升为安全管理岗位，如安全经理、安全总监等。
一级建造师：可以在建筑企业、房地产公司、项目管理公司等领域发展，具备一定经验后，可以担任项目经理、技术负责人等职位。
建议
如果倾向于在建筑行业深耕，希望担任项目经理、技术负责人等关键岗位，那么一级建造师证书是必不可少的。虽然考试难度较大，但其高含金量和高市场需求使其成为建筑行业的王牌证书。
如果关注安全生产管理和风险控制，希望从事企业或项目的安全管理工作，那么注册安全工程师证书则更为合适。该证书考试难度相对较小，且随着社会对安全问题的重视，市场需求也在不断增加。
根据以上分析，考生可以根据自己的兴趣、专业背景和职业规划，选择适合自己的证书进行考取。