一级消防工程师主要负责以下工作：
消防技术咨询与消防安全评估：
提供专业的消防安全咨询服务，对建筑或设施的消防安全状况进行评估，确定其是否符合消防安全标准。
消防安全管理与技术培训：
制定和实施消防安全管理制度，对人员进行消防安全培训，提高其消防安全意识和技能。
消防设施检测与维护：
对消防设施进行定期检测，确保其正常运行，及时发现并修复损坏或故障的消防设施。
消防安全监测与检查：
对消防系统进行实时监测，定期检查消防设施的运行状况，确保其处于良好状态。
火灾事故技术分析：
对发生的火灾事故进行详细分析，查明原因，为火灾预防和安全改进提供技术依据。
公安部规定的其他消防安全技术工作：
根据公安部的具体要求，从事其他相关的消防安全技术工作。
一级消防工程师的就业方向包括消防系统项目的设计、安装、检测、验收、维保、安全评估、性能化设计等；消防安全重点单位如消防安全责任人、消防安全管理人等岗位；以及消防项目经理或负责人等。
总的来说，一级消防工程师在消防行业中扮演着重要角色，其工作涉及消防安全管理的各个方面，对于保障人民生命财产安全具有重要意义。