造价工程师需要学习的知识领域包括：
工程造价：
涉及工程项目的成本估算、预算编制、投标报价、工程结算等。
工程经济学：
包括工程项目的投资决策、资金管理、财务分析等。
工程管理：
涵盖工程项目的计划管理、进度控制、质量管理、风险管理等方面。
建筑工程学：
学习建筑工程的设计、施工、材料、工艺等知识。
法律法规：
掌握相关的法律法规、政策、标准等。
统计学：
学习数据分析、概率论、假设检验等。
信息技术：
包括计算机应用、数据库管理、网络技术等的应用。
语言沟通：
培养良好的语言表达和沟通能力，以便与项目团队、客户、供应商等进行有效交流和协调。
此外，建议造价工程师还需学习以下课程和技能：
画法几何与工程制图：学习如何绘制和解读工程图纸。
工程制图与CAD：掌握计算机辅助设计软件在工程图纸中的应用。
管理学原理：了解工程项目管理的基本原理和方法。
房屋建筑学：学习建筑设计的基本知识。
建筑材料：了解各种建筑材料的性质和用途。
工程力学：研究力学在建筑工程中的应用。
工程结构：学习建筑结构的设计和计算方法。
建筑施工技术：掌握建筑施工的基本技术和方法。
工程项目管理：学习项目从策划到实施的全过程管理。
建筑工程计价：学习工程量清单、定额和预算的编制方法。
土建工程计量：学习土建工程量的计算方法。
安装工程施工技术：了解建筑安装工程的基本施工技术。
工程造价管理：研究工程造价的确定和控制方法。
建设工程合同管理：学习合同条款的制定和执行。
工程造价案例分析：通过案例分析，提高解决实际问题的能力。
常用软件：如广联达、AutoCAD、Microsoft Office（特别是Excel）等，用于数据处理、工程量计算和报告编制。
这些课程和技能将帮助造价工程师在职业生涯中更好地进行项目成本控制、预算编制、投标报价、合同管理等工作。