根据最新的《建筑业企业资质标准》，建筑工程和机电工程专业的一级资质要求如下：
建筑工程、机电工程专业一级注册建造师合计不少于12人，其中建筑工程专业一级注册建造师不少于9人。
技术负责人需要具有10年以上从事工程施工技术管理工作经历，并且具有结构专业高级职称。
建筑工程相关专业中级以上职称人员不少于30人，并且结构、给排水、暖通、电气等专业齐全。
持有岗位证书的施工现场管理人员不少于50人，并且施工员、质量员、安全员、机械员、造价员、劳务员等人员齐全。
经考核或培训合格的中级工以上技术工人不少于150人。
请注意，这些要求可能会随着时间和政策的变化而更新，建议直接咨询当地的建设行政主管部门或相关行业协会以获取最准确的信息