选择学习施工员还是造价员，主要取决于你的个人兴趣、职业规划以及你希望从事的工作性质。以下是两者的一些比较和建议：
工作性质
施工员：主要负责施工现场的管理和协调，包括施工进度、质量、安全等方面的控制。施工员需要具备较强的现场操作能力和沟通协调能力，工作较为辛苦，但待遇较高，且有可能晋升为项目经理等技术负责人岗位。
造价员：主要负责工程造价的预算、结算和控制，涉及建筑材料、施工工艺、劳动力成本等方面的知识。造价员的工作相对轻松，不需要经常到工地现场，但需要掌握一定的计算软件和数据分析能力。
职业发展
施工员：随着工作经验的积累，施工员可以逐步晋升为项目经理、技术负责人等岗位，职业发展空间较大。
造价员：造价员可以发展成为高级造价师、造价咨询师等，职业发展空间同样广阔。经验丰富的造价员还可以自己接项目，收入弹性较大。
个人兴趣和性格
如果你喜欢现场工作，善于与人沟通，有较强的组织协调能力，那么施工员可能更适合你。
如果你对数据敏感，喜欢分析和计算，希望从事相对稳定的工作，那么造价员可能更适合你。
工作强度和待遇
施工员的工作强度较高，需要常年在外，但待遇通常较高，初期薪资较低，但随着经验的积累，薪资增长较快。
造价员的工作强度相对较低，初期薪资较低，但学习曲线较陡峭，一旦掌握相关技能，薪资和职业发展空间都会显著提升。
建议
如果你对现场施工管理有浓厚兴趣，希望从事管理工作，并且愿意承受较大的工作强度，那么施工员是一个不错的选择。
如果你对工程造价和数据分析有浓厚兴趣，希望从事相对稳定的工作，并且具备较强的学习能力和耐心，那么造价员可能更适合你。
综合考虑以上因素，你可以根据自己的实际情况和职业目标，做出更合适的选择。