是的，莆田确实在招聘安全工程师。以下是具体的招聘信息：
福建莆田市
职位：安全工程师
学历：大专及以上
经验：不限
专业：化工、生产
职称：中级职称
工作性质：全职
人数：2人
其他要求：外语不限
莆田涵江区
职位：安全工程师
学历：大专
年龄：22岁至40岁
工作性质：全职
人数：1人
职位概述：
安全生产、环境安全、化学品安全稽查管理
对公司的安全运行状况的督导，组织与执行各项安全检查，排查生产安全事故隐患
员工安全教育、培训及相关宣传工作
其他要求：
机电一体化、安全管理专业或机械相关专业，大专学历，英语四级优先
工作认真负责，坚持原则
莆田
职位：注册安全工程师
学历：本科
经验：3-5年
专业：安全管理或化工相关专业
工作性质：全职
人数：6人
职位描述：
安全评估、策划
指导企业完善安全生产基础管理，规范企业作业环境
引导企业落实安全生产主体责任
帮助企业开展安全教育培训，提升管理人员安全务实能力
其他要求：
需要消防安全证书或中级消控证
综上所述，莆田确实在招聘安全工程师，且提供了不同的职位和招聘要求。建议根据自身条件和职业规划，选择合适的职位进行申请。