是的，2025年二级建造师的教材有所变动。根据提供的信息，新教材的变动比例在5%-30%之间，其中机电和矿业科目的变动最为显著，达到了35%。具体到各个科目，变动内容主要包括但不限于：
法规科目：变动约7%，实质性影响比例约3%，涉及招标投标、合同订立、事故调查等内容。
建筑科目：变动约15%，新增和修改内容，如建筑室内物理环境技术要求、基坑支护工程施工、装配式混凝土结构工程施工等。
水利科目：总页数由423页变为441页，变动约7%，实质性影响比例约5%，涉及主体工程施工、施工安全管理等内容。
管理科目：关注第6章新增的质量管理小组竞赛活动，竣工财务决算的基本内容的修改变动。
机电科目：变动高达35%，新增和修改内容将成为考试考查重点。
考生应当密切关注这些变化，并适时调整备考策略，以确保能够跟上考试的最新要求。需要购买新教材的考生可以通过相关渠道进行购买，例如中国建筑工业出版社。