一级造价工程师主要负责建设项目全过程的工程造价管理与咨询工作，具体包括以下内容：
项目建议书、可行性研究投资估算与审核，项目评价造价分析 。建设工程设计概算、施工预算编制和审核
。
建设工程招标投标文件工程量和造价的编制与审核。
建设工程合同价款、结算价款、竣工决算价款的编制与管理。
建设工程审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定，工程造价纠纷调解。
建设工程计价依据、造价指标的编制与管理。
与工程造价管理有关的其他事项。
此外，一级造价工程师还可以在以下单位从事工程造价管理工作：
建设单位： 负责项目的可行性研究、估算、报审、立项、施工图设计、控制价预算、招标或委托招标、签订工程建设合同，并在施工阶段承担成本管理工作，审批各种经济签证、结算文件等。 施工单位
审计单位：根据委托单位的授权和甲乙方合同，审查索赔签证、中间进度结算文件、出具结算报告等，并进行各种经济签证审查、竣工结算文件审查、出具结算报告等工作。
造价咨询企业：负责控制价格编制、全程造价管理、审核报价、审核结算等，并提供相关的咨询服务，如项目投资估算、成本分析、变更估价等。
综上所述，一级造价工程师在建筑行业中的就业选择多样，可以在建设单位、施工单位、审计单位和造价咨询企业等多个领域发挥其专业技能，从事工程造价的预算、控制、结算以及相关的咨询工作。