在选择二级建造师的专业时，考生通常会考虑市场需求、考试难度、专业前景以及个人职业发展规划等因素。根据提供的信息，以下是二级建造师各个专业的简要分析：
建筑工程 市场需求：
报名人数最多，需求量大。
考试难度：相对容易，适合零基础考生。
工资待遇：一般，不是最高。
水利水电工程 市场需求：
需求量稳定，专业对口选择较少。
考试难度：有一定难度，但证书价值较高。
工资待遇：较高，部分地区均价可达20000元以上。
市政公用工程（市政工程） 市场需求：
热度高，考试难度大，但需求持续增长。
考试难度：公认难度大，但市场需求大。
工资待遇：较高，部分地区均价在20000元以上。
机电工程 市场需求：
考试人数仅次于建筑和市政，热门专业之一。
考试难度：有一定难度，技术含量高。
工资待遇：较高，部分地区转注后可达28000元/年。
公路工程 市场需求：
考试人数较少，市场需求不如市政大。
考试难度：不同地区差别较大，广东省价格最高。
工资待遇：较高，部分地区转注后可达26000元/年。
矿业工程 市场需求：
需求量小，报考人数少。
考试难度：专业面广，冷门，考试难度大。
工资待遇：物以稀为贵，证书价值较高。
综合考虑， 水利水电工程和 市政公用工程（市政工程）通常被认为是含金量较高的专业，市场需求大，考试难度也相对较高。 机电工程也是一个热门且含金量较高的专业，适合有一定技术背景的考生。 建筑工程则适合零基础考生，市场需求广泛但证书价格不是最高。 公路工程和 矿业工程相对来说市场需求和报考人数较少，但证书价值较高。
考生应根据自己的实际情况、兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业