40岁以上的人士是可以考取安全工程师的。以下是具体的分析和建议：
报考条件
注册安全工程师报考条件中并没有对应试人员的年龄作出限制。
取得注册安全工程师职业资格证书的人员，经注册后方可以注册安全工程师名义执业，但注册年龄不得超过70周岁。
年龄优势
40岁考取安全工程师证书，虽然可能相较于年轻人缺乏一些记忆力，但性格更加沉稳，心态和经历更有优势。
40岁的人群通常已经拥有较为丰富的工作经验，这有助于更好地理解理论知识，并在答题时表现出优势。
职业发展
注册安全工程师是一个越老越吃香的岗位，工作经验是决定职场竞争力的关键因素。
40岁考取安全工程师证书，不仅可以提升个人能力和工作竞争力，还有助于在职场中获得更多的发展机会和升职加薪的可能性。
家庭与事业稳定
40岁的人群通常家庭事业较为稳定，有足够的时间和精力投入到备考中。
虽然备考过程中可能需要牺牲一些陪伴家人的时间，但长远来看，考取证书将有助于为未来更好的发展打下坚实基础。
建议
制定学习计划：40岁考取安全工程师需要制定详细的学习计划，合理安排时间，确保备考过程有条不紊。
注重实践：结合自己的工作经验，将理论知识应用到实际工作中，加深理解，提高答题能力。
保持积极心态：虽然备考过程可能较为艰辛，但保持积极的心态，相信自己能够通过考试，是成功的关键。
综上所述，40岁以上的人士完全可以考取安全工程师证书，并且在这个年龄段考取证书具有很多优势。只要付出足够的努力和时间，成功考取证书并实现职业发展的目标是非常可行的。