造价工程师中的“余值”通常指的是 固定资产余值，这是指固定资产原值减去在运营期的折旧后的部分，这部分在期末会被回收，作为现金流入。简而言之，它是项目在运营期末仍持有的、未折旧完的价值。
具体计算方式如下：
固定资产原值：
这包括建设投资中形成固定资产的费用，有时也会包括建设期利息。
折旧：
折旧是固定资产在使用过程中由于磨损、老化、技术进步等原因导致的价值减少。折旧方法有多种，如直线法、双倍余额递减法等。
固定资产余值：
固定资产原值减去累计折旧后的金额。即：
[
text{固定资产余值} = text{固定资产原值} - text{累计折旧}
]
在项目投资现金流量表中，固定资产余值是重要的现金流入项目之一，因为它代表了项目在运营期末仍具有的经济价值。
建议在实际操作中，造价工程师需要根据项目的具体情况，选择合适的折旧方法，并准确计算固定资产的原值和累计折旧，以得出准确的固定资产余值。