一级消防工程师的人才定级主要依据以下几个方面：
学历条件
具有消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；
具有消防工程专业大学本科学历，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年；
具有含消防工程专业在内的双学士学位，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年；
具有消防工程专业研究生学历，工作满2年，其中从事消防安全技术工作满1年。
工作经验
在消防工程相关领域有一定年限的实际工作经验，能够独立承担消防安全技术工作。
专业能力
全面、系统、熟练地掌握本专业所必备的专业理论和技术知识，对本专业某一领域的理论或技术具有深入和独到的见解；
熟悉相关专业的基础理论和主要技术知识；
了解本专业国内外最新技术现状、最新科技信息和发展趋势，熟悉本专业的新理论、新技术、新工艺。
业务能力
包括分析问题、解决问题的能力，以及创新能力。
职称条件
具有助理工程师职称。
评定流程
提交申请：符合条件的申请人向当地人事考试机构提交申请材料；
资格审查：人事考试机构对申请人的资格进行审查，符合条件的申请人参加考试；
考试：通过考试，取得一级消防工程师资格证书；
评审：持证人员向所在地省级消防部门提出评审申请，通过评审后，获得相应职称。
其他要求
遵守职业道德，无不良记录；
参加继续教育，不断提高消防安全技术水平。
总结：
一级消防工程师的人才定级主要依据申请人的学历、工作经验、专业能力和业务能力进行综合评定。通过一级消防工程师考试并取得资格证书后，申请人还需要参加评审，才能获得相应职称。这一过程旨在确保一级消防工程师具备高级专业技术人才的能力和素质，以胜任建筑、工程及其他相关场所的消防设计、施工、验收、监督管理等工作。