一级消防工程师的火灾危险等级通常分为以下几类：
甲类
甲类是最危险的火灾危险性类别，包括极易燃烧或爆炸的物质，如汽油、甲醇、乙醇、石脑油等液体，以及氢气、煤气、天然气、甲烷等气体。
乙类
乙类火灾危险性次之，包括闪点大于等于28℃但小于60℃的液体，如松节油、樟脑油（需注意与石脑油的区别）、煤油等，以及爆炸下限大于等于10%的气体，如一氧化碳、氨气等。
丙类
丙类火灾危险性较低，包括闪点大于等于60℃的液体，如沥青、润滑油、机油等，以及爆炸下限大于等于10%的其他气体（除乙类所列气体外）。
丁类
丁类火灾危险性最低，通常指那些不易燃烧或爆炸的物质，如金属、石材、陶瓷、玻璃等。
此外，在实际应用中，火灾危险等级还可以根据具体场所的特性进一步细分，例如：
轻危险级：通常指那些火灾危险性较低的场所，如住宅、幼儿园、老年人建筑、办公楼等。
中危险级：包括高层民用建筑、公共建筑、文化遗产建筑、工业建筑等，具体危险等级再细分为Ⅰ级和Ⅱ级。
严重危险级：包括甲类、乙类液体和气体的高危场所，如印刷厂、酒精制品、可燃液体制品等工厂的备料与车间。
这些分类和口诀有助于一级消防工程师快速准确地评估不同场所的火灾危险性，从而制定相应的消防措施和应急预案。