二级建造师考试分为六个专业类别，每个专业都有其特点和市场需求。以下是各个专业的简要介绍和市场需求情况：
建筑工程
考试难度相对较低，适合初学者。
市场需求量大，是许多考生的首选。
公路工程
市场需求量不如市政工程，但广东省和云南省的需求较高。
从业人员较少，证书供不应求。
水利水电工程
毕业生较少，人才稀缺，专业含金量高。
水利水电工程是重要的基础设施，前景看好。
矿业工程
市场需求量较少，报考人数不多。
作为增项考可能更为靠谱。
机电工程
市场需求稳定，持证人员数量不多，证书缺口大。
持有机电专业证书的人员在大型项目中是必不可少的。
市政公用工程（市政工程）：
市场需求量大，涵盖城市基础设施建设的多个方面。
市政工程是国民经济支柱产业之一，专业难度大，但薪资待遇高。
根据以上信息，选择哪个专业较好取决于个人的职业规划、兴趣以及市场需求。如果你对建筑工程感兴趣并且希望快速获得证书，建筑工程可能是较好的选择。如果你希望获得更高的薪资待遇并且愿意面对更大的考试难度，那么市政公用工程（市政工程）可能是更合适的选择。
请根据你的实际情况和职业目标做出选择