监理工程师在施工阶段的质量任务主要包括以下几个方面：
监督和管理施工过程
监督工地一切活动，与承包商保持密切联系，确保所有施工使用的材料、工具和设备符合规范要求。
制定监测计划并实施
提交所有可监测的活动给业主或建筑师，确保所有工程质量达到标准。
现场检查
对所有施工情况进行检查和审核，发现问题时提供解决方案。
记录工程过程并编写监理报告
记录所有工程过程，并通过编写监理报告向业主或建筑师汇报，以便管理人员了解工程状态和项目进展情况。
现场安全监督和检查
确保施工现场工作安全，遵守现场安全手册的规定，避免发生安全事故。
独立性和客观性
作为客观的第三方，审查计划、监督施工，并对施工质量负责。
根据工程标准和规范要求
评估工程设计和施工，检测施工现场材料的质量，确保所有过程遵守标准规范。
重要决策和问题解决方案
在重要决策、工程调整和问题解决方案上提出建议和负责，推荐质量和可靠性最优的解决方案。
持续监控工程进展
监控工程进度，及时发现问题，并采取纠正和预防措施（CAPA）。
提供有效的建议和训练
对质量管理上的不足进行培训和指导，提高工程施工及操作人员的技术水平。
隐蔽工程检查和签证
对所有隐蔽工程进行检查和办理签证，对重点工程派监理人员驻点跟踪监理。
施工测量和放样检查
检查施工测量、放样等，对发现的质量问题及时通知施工单位纠正。
材料和设备质量检查
检查确认运到现场的工程材料、构件和设备质量，禁止不符合质量要求的材料、设备进入工地。
监督施工单位严格按照施工规范和设计图纸要求施工
严格执行施工合同，确保施工质量和安全。
主要部位和环节检查
对工程主要部位、主要环节及技术复杂工程加强检查。
施工自检工作检查
检查施工单位的工程自检工作，数据是否齐全，填写是否正确，并进行综合评价。
检验测试仪器和设备的定期检验
定期检验施工单位的检验测试仪器、设备、度量衡，不定期地进行抽验，保证度量资料的准确性。
质量事故处理
监督施工单位认真处理施工中发生的一般质量事故，并做好监理记录。
紧急情况的报告和处理
对重大质量事故及其他紧急情况，应及时报告建设单位。
参与工程变更和竣工结算
组织审核施工单位的付款申请，签发工程款支付证书，组织审核竣工结算。
组织质量协调会
协助业主做好施工现场准备工作，审查确认施工分包单位，组织质量协调会。
通过以上任务，监理工程师确保工程施工质量、安全和进度，满足设计和规范要求，并提供必要的支持和指导，以实现项目的成功完成。