一级消防工程师退休后，可以享受以下待遇和福利：
养老金：
一级消防工程师退休后，可以领取养老金，具体标准根据个人缴费年限和工资水平等因素确定。
医疗保险：
退休后的一级消防工程师还可以享受医疗保险待遇，并可以办理医疗保险转移手续。
住房公积金：
一级消防工程师在退休后还可以领取住房公积金。
退休金补贴：
部分一级消防工程师在退休后还可以享受退休金补贴，但需要满足一定的条件，例如工龄要求（至少20年）、年龄要求（60岁及以上）以及离职方式（正常退休或因疾病、意外等原因离职）。
继续执业：
一级消防工程师在达到退休年龄后，仍可以以注册消防工程师的名义执业，可以返聘到消防技术服务机构或安全技术服务机构，甚至到消防安全重点单位担任顾问。注册证的有效期可以长达70岁，虽然《注册消防工程师制度暂行规定》没有明确规定资格证书的有效期，但原则上取得资格后一直有效。
再教育：
根据人社部的相关规定，注册消防工程师在每三年需要进行一次再教育，以确保其专业知识和技能的更新。
综上所述，一级消防工程师退休后，除了领取国家规定的养老金、医疗保险和住房公积金外，还可能享有一些额外的补贴和优待，如退休金补贴和继续执业的资格。建议咨询当地相关部门或查阅相关政策文件，以获取更详细的信息。