二建和安全工程师的考试难度 因人而异，但总体来说，可以得出以下结论：
考试难度
二级建造师：涉及建筑工程管理、工程造价、工程法规等方面的知识，需要考生具备一定的实际工作经验和基本的理论知识，难度较高。通过率大约为20%左右。
安全工程师：涉及安全管理、安全技术、安全法律等方面的知识，需要考生具备一定的专业知识和实践经验，考试难度也较高。通过率大约为25%左右，近两年有难度增大的趋势。
考试内容
二级建造师：主要考察建筑工程项目管理、建筑工程施工技术、建筑工程安全生产法律法规等方面的知识。
安全工程师：涵盖安全生产法律法规、安全生产技术、安全生产管理、事故应急救援等多个方面，知识点更为繁杂。
通过率和趋势
二级建造师：通过率基本稳定在20%左右，由于报考人数众多，给人以通过率高的感觉。
安全工程师：通过率大约为25%，近两年有难度增大的趋势。
对应职称
二级建造师：在大多数省份可以直接对应初级职称。
安全工程师：可以直接对应中级职称。
建议
如果从事建筑工程相关工作，二级建造师可能相对容易一些，因为其考试内容更贴近实际工作。
如果从事安全生产相关工作，安全工程师可能更适合，因为其考试内容更符合工作内容需求。
如果与两者都不相关，可以根据个人兴趣和职业规划选择其中一个进行报考。
总的来说，两个考试都有一定的难度，选择哪个考试更好考还需根据个人的实际情况和职业规划来决定。