监理工程师 并不都是双专业。根据国家规定，监理工程师只需具备1个本科及以上学历专业证书，或者高级技师职业资格证书，或者主管级及以上职称证书即可。实际上，监理工程师的专业背景多种多样，包括建筑、土木工程、机电工程等相关专业。
然而，有些情况下，监理工程师可能需要掌握多个领域的知识，因此有些监理工程师会选择学习第二个专业，例如法律和财务等管理类知识。此外，监理工程师可以报考两个专业，但需要先取得一个专业的资格证书，然后作为增项报考其余专业，增项只需要考两门专业科目。
因此，虽然有些监理工程师可能会选择成为双专业，但这并不是必须的，具体取决于工作需要和个人兴趣。