安全工程师安全相关专业包括以下几类：
煤矿安全：
涉及煤炭行业的安全管理工作。
金属非金属矿山安全：
针对金属和非金属矿山行业的安全要求。
化工安全：
涵盖化工、医药等行业的危险化学品生产、储存、运输等方面的安全管理。
金属冶炼安全：
适用于冶金、有色金属行业的安全管理工作。
建筑施工安全：
针对建设工程各行业中的安全管理。
道路运输安全：
涉及道路旅客运输、城市轨道交通、道路危险货物运输、道路普通货物运输和汽车维修等行业的安全管理。
其他安全 （不包含消防安全）：包括除上述专业外的其他安全领域。
此外，注册安全工程师考试的安全相关专业还可以包括以下几类：
农业类：
如农业工程、农学等。
林业类：
如林学、森林保护等。
资源勘查类：
如地质学、资源勘查技术等。
地质类：
如地质工程、地球物理学等。
测绘地理信息类：
如测绘工程、地理信息系统等。
石油与天然气类：
如石油工程、油气储运工程等。
煤炭类：
如采矿工程、煤层气开发等。
金属与非金属矿类：
如矿物加工、矿业工程等。
环境保护类：
如环境工程、环境科学等。
安全类：
如安全工程、职业卫生等。
电力技术类：
如热能与发电工程、新能源发电工程等。
黑色金属材料类：
如冶金工程、材料工程等。
有色金属材料类：
如金属材料及工艺等。
非金属材料类：
如高分子材料、复合材料等。
管理学门类：
如管理科学与工程等。
建议考生在报考安全工程师时，可以根据自己的实际工作需求和兴趣选择相应的专业进行报考。