监理工程师的行为应遵循以下准则和规范：
遵守法律法规
监理工程师必须遵守国家的法律法规，包括工程建设法律、法规、规范、标准和制度，以及监理合同规定的义务和职责。
维护国家和集体利益
监理工程师应以国家利益和集体利益为重，按照“守法、诚信、公正、科学”的准则执业。
公正履行职责
在监理工作中，监理工程师应做到公正合理、秉公办事，不偏袒任何一方，确保工程质量和进度。
拒绝不正当行为
监理工程师不得利用职务之便谋取私利或索贿，不得利用监理权向承包人敲诈勒索、吃拿卡要，也不得参与承包人的经济活动。
保持独立性和专业性
监理工程师应坚持独立自主地开展工作，不同时在两个以上监理单位注册和从事监理活动，不在政府部门和施工、材料设备的生产供应单位兼职。
不接受馈赠和宴请
监理工程师不得收受被监理单位的任何礼金或礼物，也不得向外单位和有业务联系的单位索取或接受礼物。
保密义务
监理工程师不得泄露所监理工程各方认为需要保密的事项，确保工程安全和业主利益。
提高自身能力
监理工程师应不断学习专业技术和建设监理知识，提高业务能力和监理水平，以更好地履行职责。
勇于承担责任
当监理工程师发现自己的判断或建议错误时，应勇于承认并及时更正错误，对业主负责。
拒绝行业不正之风
监理工程师应坚决杜绝行业不正之风，如刁难承包人、不给好处不办事等行为。
通过遵循以上行为准则和规范，监理工程师可以确保工程项目的顺利进行，维护国家和集体的利益，同时树立良好的职业形象。