一级消防工程师主要学习的内容包括：
消防安全基础理论：
包括燃烧与火灾、通用建筑防火和建筑消防设施等。
建筑防火：
涉及建筑物的防火设计原理，包括建筑构造、耐火等级、防火分区、安全疏散等方面的知识。
建筑消防设施：
掌握各类消防设施的工作原理、操作方法、维护保养及故障排除，如自动喷水灭火系统、防烟排烟系统、火灾自动报警系统等。
消防安全管理：
包括消防安全组织、消防安全制度、消防安全培训等理论知识。
消防安全评估：
学习消防安全评估的方法和技巧，能够对各类建筑进行消防安全评估，并提出改进措施。
火灾事故处理：
了解火灾事故的应急预案、灭火救援、事故调查等流程，提高应对火灾事故的能力。
此外，一级消防工程师还需要学习《消防安全技术实务》、《消防安全技术综合能力》和《消防安全案例分析》三个科目，这些科目涵盖了上述所有内容，并且侧重点各有不同。
建议在学习过程中，重点掌握消防法律法规、建筑防火和消防设施等方面的知识，同时通过案例分析来提高解决实际问题的能力。