二级建造师可以承接的项目类型包括：
建筑工程：
涉及房屋建筑、装饰装修、地基土石方、电梯安装、消防措施、房屋防水等。
公路工程：
包括公路、土石方、预拌商品混凝土及混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、公路路面路基、桥梁隧道等。
水利水电工程：
涵盖水利水电、混凝土预制构件、钢结构建筑防水、消防设施、起重设备安装及水利水电机电设备安装、水工大坝堤防水工隧道、无损检测等。
矿业工程：
包括土石方、社保安装、钢结构、建筑防水、隧道窑炉环保及建筑防腐保温等。
市政公用工程：
涉及市政公用、土石方、地基与基础、园林绿化、管道、排水燃气供热及垃圾处理、体育场地设施、桥梁隧道及道路路面路基、城市轨道交通及道路照明等。
机电工程：
包括建筑机电工程施工项目（如空调、给排水、照明、电力等系统的设计和施工）、建筑智能化系统项目（如智能楼宇控制系统、安防系统、通讯系统、网络系统等的设计和施工）、工业机电工程项目（如机械、电气、自动化等系统的设计和施工）、城市轨道交通工程项目（如地铁、轻轨、有轨电车等的机电系统的设计和施工）、环保工程项目（如污水处理、废气处理、垃圾处理等的机电系统的设计和施工）、新能源工程项目（如太阳能、风能、生物质能等的机电系统的设计和施工）。
综上所述，二级建造师可以承担的项目范围较广，涵盖了各类建筑工程、公路工程、水利水电工程、矿业工程、市政公用工程和机电工程。具体可以承接的项目规模和类型，还需参照国家相关规定以及公司安排。