造价员的工作范围涵盖了多个方面，主要包括：
编制招标控制价和投标报价：
造价员需要根据工程项目的具体情况，编制招标控制价和投标报价，确保报价的合理性和竞争力。
编制和审核结算文件：
造价员负责编制工程项目的结算文件，并进行审核，以确保结算的准确性和合规性。
办理签证：
在施工过程中，造价员需要办理各种签证，包括工程变更签证、材料价格签证等，以确保工程费用的合理调整。
编制形象进度支付文件：
造价员根据工程项目的进度情况，编制形象进度支付文件，为工程款的支付提供依据。
编制竣工结算：
在项目竣工后，造价员需要编制竣工结算，对项目的总成本进行核算和控制。
成本控制和审计：
造价员负责工程项目的成本控制和审计工作，包括编制工程量清单、预算书，审核工程结算，进行工程成本控制等。
参与项目管理和技术经济论证：
造价员参与工程项目的技术经济论证和优化，进行设计方案优选和技术经济评价。
工程造价的监控和纠纷鉴定：
造价员负责工程造价的监控，以及工程经济纠纷的鉴定工作。
合同管理和索赔费用计算：
造价员参与合同管理，协助处理与造价相关的合同条款，计算索赔费用。
编制和审查工程造价依据：
造价员负责编制和审查工程造价的相关依据，确保造价工作的准确性和合规性。
法律法规和政策规定的掌握：
造价员需要熟悉国家的法律法规及有关工程造价的管理规定，精通本专业理论知识，熟悉工程图纸，掌握工程预算定额及有关政策规定。
综上所述，造价员的工作范围广泛，涉及项目从始至终的多个环节，包括前期预算编制、过程成本控制、后期结算审核等，需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。