水利造价员证书到期后，您有以下几种选择来重新获得或更新证书：
重新参加造价员考试
报名参加造价员考试，通过考试后提交相关材料申请新的证书。造价员证书的有效期为5年，过期后必须重新考取。
继续教育
参加规定的继续教育或培训课程，通过继续教育后，向原发证机构申请续证。继续教育完成后，您需要在证书上盖上继续教育完成的红章，并注明有效期。
补办或更新证书
查询当地造价员协会或相关部门的官方网站，了解补办或更新流程和所需材料，然后提交补办或更新申请，并等待审核通过及缴纳相关费用。
建议您根据自身情况选择最合适的方案。如果时间允许，建议选择参加继续教育并通过考试的方式，这样可以直接更新证书，避免重新参加考试的时间和精力消耗。如果时间紧迫，可以考虑重新参加考试。