一级建造师考试中， 建筑工程被认为是最简单的专业。建筑工程专业是基础且常见的，考生在学习和实践中接触的机会较多，容易掌握相关知识和技能。此外，建筑工程所涉及的内容相对直观和具体，可以通过实地考察和实际操作来更好地理解和掌握。
具体来说，一级建造师考试包含四个科目：《建设工程经济》、《建设工程法规及相关知识》、《建设工程项目管理》和《专业工程管理与实务》。其中，工程法规科目被认为是纯文科性质，只要理解记忆就比较容易通过。而工程经济和项目管理虽然有一定难度，但相对来说还是较为简单的，多记多背多做往年的真题也能过关。
综合以上信息，如果你是非建筑专业背景，从零开始学习，那么建筑工程专业会是一个相对简单且容易通过的选择。然而，最终选择哪个专业还是要根据个人的工作背景和兴趣来决定，因为适合自己的才是最好的。