安全工程师的缺口 超过100万人，并且未来五年内仍将保持较大缺口。具体数据如下：
1. 全国注册安全工程师的缺口超过100万人。
2. 目前注册安全工程师持有者不足10%，全国取得注安执业人员仅有27万人，经注册执业的仅有16.9万人，这意味着市场需求与持证人数之间存在巨大差距。
3. 国内对注册安全工程师的需求超过200万人，而持证人数仅为50万人。
综上所述，安全工程师的市场需求远大于现有供给，未来几年内这一缺口预计将持续存在，并且随着国家对安全生产的重视程度日益增强，安全工程师的就业前景非常广阔。建议相关从业人员积极考取安全工程师资格证书，以应对未来市场的需求。