造价工程师项目定义如下：
工程项目的定义：
描述工程项目的性质、用途和基本内容。
工程项目的定位：
描述工程项目的建设规模、建设水准，以及工程项目在社会经济发展中的地位、作用和影响力，并进行工程项目定位依据及必要性和可能性分析。
工程项目的系统构成：
描述系统的总体功能，系统内部各单项工程、单位工程的构成，各自作用和相互联系，以及内部系统与外部系统的协调、协作和配套的策划思路及方案的可行性分析。
造价工程师的角色：
造价工程师是指由国家授予资格并准予注册后执业的工程经济专业人员，他们专门接受某个部门或某个单位的指定、委托或聘请，负责并协助其进行工程造价的计价、定价及管理业务，以维护其合法权益。
总结来说，造价工程师是负责工程造价的专业人员，他们通过全国统一考试取得职业资格证书，并进行注册。他们的工作涉及工程项目的定义、定位、系统构成以及工程造价的计价、定价和管理，旨在确保项目的经济效益和资源有效利用。