造价工程师的管理范围包括以下几个方面：
项目成本管理
根据项目计划和预算，制定成本管理计划。
实施成本控制和成本估算，确保项目成本控制在合理范围内。
施工合同管理
负责施工合同的招标、评标、签订和执行。
监督合同履行情况，协调处理合同纠纷。
工程计量和造价管理
负责审查本项目工程计量和造价管理工作。
审查工程进度款，提出审核意见。
审查合理化建议的费用节省情况。
审核承建商工程进度用款和材料采购用款计划，严格控制投资。
投资控制与资料编制
编制工程投资完成情况的图表，及时进行投资跟踪。
对有争议的计量计价问题提出处理意见，提出索赔处理意见，对工程变更对投资的影响提出意见。
负责审核承建商提交的竣工结算。
收集、整理投资控制资料，编制投资控制的监理日志。
造价咨询与服务
建设项目投资估算、概算、预算、结算、决算及工程招标标底价、投标报价的编制或审核。
建设项目经济评价和后评价、设计方案技术经济论证和优化、施工方案优选和技术经济评价。
工程造价的监控。
工程经济纠纷的鉴定。
工程变更及合同价的调整和索赔费用的计算。
工程造价依据的编制和审查。
国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
执业范围
建设项目建议书、可行性研究投资估算的编制与审核，项目评价造价分析。
建设工程设计概算、施工（图）预算的编制和审核。
建设工程招标投标文件工程量和造价的编制和审核。
建设工程合同价款、结算价款、竣工决算价款的编制与管理。
建设工程审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定，工程造价纠纷调解。
建设工程计价依据、造价指标的编制与管理。
与工程造价管理有关的其他事项。
综上所述，造价工程师的管理范围涵盖了项目成本控制、施工合同管理、工程计量和造价管理、投资控制与资料编制、造价咨询与服务，以及执业范围内的各项具体工作。这些内容确保了造价工程师在项目管理中能够充分发挥其专业作用，保障项目的顺利进行和投资的有效控制。