二级建造师的教育工程分类主要包括以下几个专业：
建筑工程：
涉及房地产开发、工程技术公司施工管理岗位、建设施工单位技术岗位等。
市政工程：
针对市政工程建设一线的施工与管理岗位。
机电工程：
包括石油化工、电力、冶金等行业的设备安装和维护，以及智能建筑领域。
水利工程：
涉及大型水利枢纽、农田水利工程等建筑物施工和维护。
公路工程：
包括公路、桥梁等交通基础设施的施工与管理。
矿业工程：
涉及矿山开采建设中矿井的开拓、掘进、支护等工作。
考生可以根据自己的基础、兴趣和职业发展规划，选择以上任一专业进行考试和职业发展。