监理工程师离岗后需要完成以下步骤和注意事项：
合同终止与交接
与原聘用单位依法终止劳动合同，提前通知用人单位，并按照合同约定办理离职手续。
确保与原单位结算清楚所有工资、福利以及社会保险等，并取得相应的证明材料。
注册证书变更或注销
若不继续在监理行业工作，应向注册地的建设行政主管部门申请监理工程师注册证书的注销。
若继续在新的单位工作，需要办理注册证书的变更手续，包括准备相关申请表、提交原注册证书复印件、与新单位签订的劳动合同及社会保险证明等。
材料提交与审核
将准备好的所有材料提交给省级注册管理机构或其授权机构，确保材料的完整性和准确性。
提交材料后，相关部门会对申请进行审核，期间保持通讯畅通，以便及时回应补充材料要求或审核结果。
完成手续
审核通过后，获得注册变更或注销的正式通知，并按照指示完成后续手续。
及时汇报与归还
离职后，需及时向原单位报告，办理证书归还手续。
职业选择与发展
监理工程师离职后可以考虑转注到其他行业，如施工企业、设计院、房地产公司、咨询公司或政府监管机构等，根据个人专长和兴趣选择。
证件注销问题
若遇到证件不给注销的情况，可以采取书面申诉，向当地劳动执法大队投诉或向人民法院起诉。
挂证与转注
若未找到新单位，可以先挂在原单位，等联系到新单位后再办理转注手续。
注销程序
准备相关资料，如身份证、工程师证原件及复印件、离职证明等，并联系所在省、市、区工程师协会填写注销申请表，提交相关证件材料。
审核审批一般需要一个月左右时间，审批结果将通过信函或电话通知申请人，审批通过后需持身份证和注销证书领取工程师证注销证书。
职业瓶颈与职业发展
监理工程师在离职后可能会遇到职业瓶颈，如权力寻租、角色混淆、工资待遇低等问题，这些因素可能导致他们选择离开监理岗位。
建议监理工程师在离职前与原单位充分沟通，确保所有手续办理妥当，同时积极寻找新的工作机会，并根据个人职业规划选择合适的行业和发展方向。