是的，即使您辞职后也可以报考一级建造师考试。根据一级建造师的报考条件，您需要满足以下条件：
1. 拥有工程类或工程经济类专业的大学专科学历，并且从事建设工程项目施工管理工作满4年；
2. 拥有工程类或工程经济类专业的大学本科学历，并且从事建设工程项目施工管理工作满3年；
3. 拥有工程类或工程经济类专业的双学士学位或研究生班毕业，并且从事建设工程项目施工管理工作满2年；
4. 拥有工程类或工程经济类专业的硕士学位，并且从事建设工程项目施工管理工作满1年；
5. 拥有工程类或工程经济类专业的博士学位，并且从事建设工程项目施工管理工作满1年。
请注意，在报名时您可能需要提供工作证明，因此建议您在辞职前准备好相关材料，以免影响报名过程。