一级建造师考试中的预付款担保是指 发包人要求承包人提供的，保证其按合同规定使用预付款并偿还全部已支付预付款的担保。预付款担保的主要形式包括：
银行保函：
预付款担保的主要形式是银行保函，担保金额通常与发包人的预付款金额等值，预付款一般逐月从工程付款中扣除，预付款担保的金额也相应逐月减少。
担保公司担保：
发包人与承包人还可以约定其他形式的担保，如由担保公司提供保证担保或采取抵押等担保形式。
抵押担保：
预付款担保也可以采取抵押的形式，例如，承包人可以用其拥有的资产作为抵押来获得预付款担保。
预付款担保的作用在于确保承包人能够按合同规定进行施工，并在合同履行过程中偿还发包人已经支付的全部预付款。如果承包人未能按合同规定使用预付款或未能按时偿还预付款，发包人作为保函的受益人，有权凭预付款担保向银行索赔该保函的担保金额作为补偿。
在实际操作中，预付款担保的额度通常与预付款金额相同，并在预付款逐月扣回的同时，相应减少担保金额，直至预付款全部偿还完毕。
综上所述，一级建造师考试中的预付款担保是一种重要的风险控制手段，旨在保障发包人的利益，并促使承包人按合同规定履行其义务。