选择一级建造师的专业时，可以考虑以下因素：
个人兴趣和职业规划：
选择与自己兴趣和职业规划相关的专业，可以更好地理解相关知识，提高备考效率和成功率。
学习难度：
不同专业的学习难度不同，可以根据自己的学习经历和基础来选择合适的专业。例如，建筑工程专业相对较为基础和宽泛，适合初学者。
实际工作中的应用：
选择与实际工作密切相关的专业，可以更快地将理论知识应用于实际工作中，提高职业竞争力。
市场需求和就业前景：
了解当前市场需求和就业前景，选择需求量大且前景好的专业，可以提高就业率和证书价值。
证书收益：
不同专业的证书收益也有所不同，可以根据自己的期望收入来选择合适的专业。
综合以上因素，以下是一些建议：
建筑工程：适合有建筑背景或兴趣的考生，市场需求稳定，证书价值较高。
机电工程：适合对机电设备感兴趣的考生，技术难度较高，但市场需求大。
水利工程：整体难度相对简单，适合对水资源管理和水利设施建设感兴趣的考生。
市政公用工程：适合在市政公用工程企业和事业单位从事管理、技术、施工监理等工作，市场需求大，证书价值较高。
公路工程：适合从事道路、桥梁、隧道等交通工程设计和施工管理的考生，市场需求较高。
铁路工程：适合从事铁路线路、车站、电气信号等铁路交通设施设计和管理的考生，近年来需求有所增加。
民航机场工程：适合从事机场航站楼、跑道、导航设备等民航工程设计和施工管理的考生，随着国内航空业的发展，需求逐渐增加。
港口与航道工程：适合从事港口码头、航道航线、防波堤等海运工程设计和施工管理的考生，市场需求相对较小。
建议考生根据自身情况，综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业。