造价工程师在处理房屋标高时，主要涉及以下概念和方法：
标高的定义和分类
标高：表示建筑物各部分的高度，分为绝对标高和相对标高两种。
绝对标高：以青岛的黄海平均海平面为零点，其他各地标高以此为基准。
相对标高：以室内首层地面为零点，用于建筑物施工图的标高标注。
标高在图纸中的表示
总平面图：室外整平标高采用“”表示，单位用米（m）。
建筑施工图：标高是相对标高，以室内地面为零点计算，精确到小数点后三位（mm），往上为正，往下为负。
立面图和剖面图：标注楼层标高，通过上下相减得到层高。
标高的计算和应用
建筑标高：一般情况下，建筑物的标高由地面或其他基准面测量得出，以米为单位。
结构标高：比建筑标高小5厘米，用于主体房屋的建设。
装饰层标高：包括装饰层厚度的标高，用于房屋装修。
住宅建筑的标高
实际是各层的层高（包括屋面板）的高度，根据《住宅设计规范》，住宅建筑的层高不宜低于2.80m。
标高数字的标注
在单位建筑工程中，零点标高注写成±0.000；负数标高数字前必须加注“-”；正数标高前面不写“+”。
建议
在实际工程中，造价工程师应明确使用绝对标高还是相对标高，并根据相关规范和设计图纸进行准确标注和计算。
注意标高数字的精度要求，特别是在总平面图和施工图中，标高数字应注写到小数点后合适的位置。
在计算建筑标高时，应考虑结构标高和装饰层标高的影响，以确保建筑物的稳定性和功能性。