梅州二级建造师是 建筑类的一种执业资格，是担任项目经理的前提条件。他们主要负责建筑工程的现场施工管理，具体工作包括但不限于：
施工组织与管理：
根据设计图纸和相关规范要求，制定详细的施工计划和组织方案，对施工进度、质量、安全和成本进行控制，协调各工种之间的作业，解决现场出现的各种问题，保证施工顺利进行。
技术交底与指导：
在施工过程中，对施工人员进行技术交底和指导，确保施工人员按照规范进行操作，保证工程质量。
项目管理：
作为建造师，可以担任建设工程项目施工的项目经理，负责项目的全面策划、组织、协调和控制工作，确保项目按照预定的目标、质量、成本和进度顺利完成。
其他施工活动的管理：
可以从事其他施工活动的管理，以及法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。
资质维护：
建筑企业需要建造师来维持企业资质，二级建造师可以参与工程项目的招投标、合同谈判、成本控制等方面的工作，具备良好的商务谈判和沟通能力。
总之，二级建造师在建筑行业中扮演着至关重要的角色，是建筑项目施工和管理的专业人员，需要具备扎实的理论知识、丰富的实践经验和良好的组织、沟通、协调和管理能力。