造价员是否会双休 取决于所在公司的规定。以下是相关信息的总结：
一般情况
如果造价员在公司办公室工作，通常是8小时工作制，享有双休日。
如果造价员需要经常出差或在工地工作，工作时间和休假安排可能会根据工地的实际情况进行调整，可能包括倒休。
具体公司情况
有些造价咨询公司实行双休和法定假日，但在工作忙的时候可能需要加班。
也有一些公司可能因项目需求而实行单休或大小周制度。
职位描述
在某些职位描述中，明确提到造价员的工作时间为双休、7小时工作制。
综上所述，造价员是否会双休并没有一个统一的答案，主要取决于所在公司的具体规定和工作性质。建议你在求职时详细咨询目标公司的工作时间和休假安排，以确保你对工作条件有明确的了解。