一级建造师考试中的定金是指合同当事人一方为了保证合同的履行，在合同成立时或未履行前，预先给付对方一定数额的金钱。这种担保方式旨在约束双方严格遵守合同条款。
关于定金的数额，法律规定不得超过主合同标的额的20%。如果实际交付的定金数额多于或少于约定数额，视为变更了约定的定金数额。
定金合同在实际交付定金之日起生效，并且定金具有以下法律特性：
证明性质：
定金能够证明合同的成立。
预先给付性质：
定金是在合同履行前由一方预先给付对方的金钱。
担保性质：
定金作为债权的担保，如果给付定金的一方不履行约定的债务，则无权要求返还定金；如果收受定金的一方不履行约定的债务，则应当双倍返还定金。
在实际操作中，定金的数额应当由当事人双方协商确定，并且必须遵守上述法律规定的比例限制。如果合同未履行，定金的处理将依据双方的具体约定和相关法律规定进行。
综上所述，一级建造师考试中的定金是一种重要的合同担保方式，其数额和法律效力都有明确的规定，考生应当充分了解和掌握这些规定，以便在实际的合同履行过程中正确运用定金这一工具。