办理造价员证的单位或机构有以下几种：
建设部授权各地建委：
造价员证书由建设部授权各地建委颁发，但认可度相对较低。
国家建筑材料标准定额总站：
另一个颁发造价员证书的机构，但认可度不如前者。
中国国家职业资格认证中心（NVQCC）：
该机构负责国家职业资格证书的颁发和管理，造价员通过认证后获得由NVQCC颁发的职业资格证书。
中国造价协会加当地省级造价站：
造价员证书由中国造价协会和当地省级造价站联合颁发。
西安市建设职业资格认证中心：
在陕西，可以到西安市建设职业资格认证中心办理造价员证。
中国建设工程造价管理协会：
该协会归口管理造价员，并授权各省、直辖市、自治区工程造价管理机构或造价协会负责地方的造价员考试及发证工作。
建议选择以上机构中的任意一个进行办理，以确保造价员证书的合法性和有效性。