造价工程师土建是指 专门从事工程造价管理的土建专业人员。他们负责土建工程的造价管理、预算编制、合同管理、成本控制、工程结算等工作。这些专业人员需要具备土建工程的基本理论和技术知识，熟悉土建工程的施工流程和工艺，并且拥有较强的计算和分析能力，能够独立完成工程造价管理的各项任务。
具体来说，土建工程包括建筑工程中的结构工程、建筑装饰工程、防水工程、保温工程等。而工程造价则涵盖了工程建设的直接费用、间接费用、利润和税金等。土建造价师的目标是通过合理控制工程造价，保证工程质量，从而提高投资效益。
此外，土建造价师需要经过全国造价工程师执业资格统一考试或资格认定，取得中华人民共和国造价工程师执业资格，并按照《注册造价工程师管理办法》注册，取得中华人民共和国造价工程师注册执业证书和执业印章。