选择造价工程师的专业时， 建议考虑个人的专业背景和兴趣，同时也要关注市场需求和就业前景。以下是针对各个专业的分析：
土木建筑工程专业
相对较易，知识面广泛，难度适中，是市场需求量较大的专业。
就业范围广，发展机会多，适合对建筑施工有兴趣的考生。
安装工程专业
专业性较强，涉及领域宽泛，包括电气、暖通、给排水等多个子专业。
虽然就业范围相对较小，但从业人员紧缺，对知识面和专业度要求高，适合有专业学习经验的人。
水利工程专业
相对难度略小，主要涉及水利工程的设计、施工和管理等方面的知识。
适合有相关背景的考生，市场需求尚不明朗，但有一定的发展潜力。
交通运输工程专业
专业性非常强，侧重于公路隧道的造价。
适合对交通工程感兴趣且有相关基础的考生，就业前景广阔。
建议
如果考生具有土木工程、建筑工程等相关专业背景，选择土木建筑工程专业可能会更有优势，因为在学习过程中会对一些专业知识有一定的基础，理解起来相对容易。
对于机械、电气等专业出身的考生，安装工程专业可能更适合，因为这些专业背景有助于更好地理解和掌握安装工程的相关知识。
水利工程专业的考试难度相对较小，适合有相关背景的考生，但市场需求尚不明朗，需要谨慎考虑。
交通运输工程专业虽然难度较大，但就业前景广阔，适合对交通工程感兴趣且有相关基础的考生。
综合考虑，土木建筑工程专业和安装工程专业是较为推荐的选择，具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。