造价员可以 转土建专业，但需要满足一定的条件并遵循一定的步骤：
参加土建专业知识培训：
首先，你需要参加由当地建设部门或相关机构组织的土建专业知识培训，以掌握土建专业的基本知识和技能。
通过土建专业考试：
完成培训后，你需要参加土建专业的考试，考试合格后才能取得土建专业资格证书。
办理转专业手续：
在成功通过考试并取得土建专业资格证书后，你需要到你之前注册的造价员单位办理转专业手续，并在新的单位进行注册。
需要注意的是，虽然造价员可以转土建专业，但每个专业都有一定的需求和市场容量。土建作为大专业，需求量较大，相对容易找到工作机会；而水利水电等专业需求量较小，可能需要更长时间的市场适应期。
此外，从造价员转施工管理会相对困难一些，但如果你已经具备现场施工经验，那么转往技术、商务造价、材料等其他方向会相对容易一些，因为这些岗位都需要一定的现场经验和对工程整体流程的了解。
综上所述，如果你希望从事土建相关工作，并且具备相应的知识和技能，那么转土建专业是一个可行的选择。建议你尽早开始准备相关培训和考试，以便顺利实现专业转换。