造价工程师在计算存货时，通常采用以下方法：
分项详细估算法
存货 = 外购原材料、燃料 + 其他材料 + 在产品 + 产成品
外购原材料、燃料 = 年外购原材料、燃料费用 / 分项周转次数
其他材料 = 年其他材料费用 / 其他材料周转次数
在产品 = 年工资福利费 + 年其他制造费 + 年外购原材料费 + 年修理费 / 年周转次数
产成品 = 年经营成本 / 年周转次数
加权平均法
通过计算材料的加权平均成本来确定存货的价值。
加权平均成本 = （期初存货成本 + 本期购入存货成本） / （期初存货数量 + 本期购入存货数量）
存货金额 = 加权平均成本 × 存货数量
先进先出法（FIFO）
假设先购入的存货先发出，因此发出存货的成本按最早购入存货的成本确定。
存货金额 = 期初存货成本 + 本期购入存货成本 - 本期发出存货成本
这些方法可以根据企业的实际情况和需要选择使用。在实际应用中，可能需要结合多种方法来进行更为准确的计算。