山西专业监理工程师的工资水平受多种因素影响，包括行业水平、工作年限、个人能力、项目规模、项目进程、监理难度等。根据最新的可靠数据，山西专业监理工程师的月薪待遇大致如下：
初级监理工程师
薪资范围：5000元到8000元之间。
中级监理工程师
薪资范围：8000元到1万元之间。
高级监理工程师
薪资范围：1万元以上，具体薪资可达1.2万元甚至更高。
此外，工作年限越长、专业技能越突出、企业规模越大的监理工程师，其薪资待遇通常越高。在大型建筑工程中，专业监理工程师的月薪待遇通常在3500元至1万元之间，一二线城市的收入普遍高于三四线城市。
综上所述，山西专业监理工程师的工资水平较为稳定，但具体薪资还需根据个人的经验、能力和所在公司的情况来确定。建议在选择工作时，可以综合考虑这些因素，以获得更准确的薪资预期。