色盲患者 可以当造价工程师。根据《中华人民共和国国家职业资格证书管理条例》和《工程造价师执业资格考试实施办法》的规定，报考工程造价师的人需要具备相应的专业知识、技能和职业道德，但并未对色觉做出具体要求。因此，色盲者可以报考工程造价师资格考试，只要其通过考试并取得了工程造价师职业资格证书，就可以从事相关的工作。
此外，虽然有些资料提到造价专业可能涉及到图纸阅读和颜色识别的问题，但现代工程造价工作更多地依赖于计算机软件进行算量和建模，这些软件通常提供黑白视图或颜色编码来辅助用户，因此色盲患者在这些方面不会受到太大影响。
综上所述，色盲患者可以担任造价工程师，但在实际工作中可能需要一些适应性训练或使用辅助工具来应对可能存在的颜色识别问题。