监理工程师 不可以代签。根据相关法律规定和权威信息，专业监理工程师的签字具有法律效力，必须由本人亲自签名，不能代签。代签行为不仅违反了法律规定，而且可能导致文件无效，并需要承担相应的法律责任。
尽管在某些特殊情况下，总监理工程师可能需要在无法亲自到场的情况下进行代签，但这需要满足一定的条件，并且必须遵循相关的规定和程序。例如，总监理工程师在代签前需要对代签人员进行专业培训和考核，并在代签行为中做好记录和管理，以保证代签人员的资质和代签情况的规范性。
此外，即使获得了授权，代签也仅限于某些特定文件，如试验报告、记录表和通知等，并且需要经过相关部门的审查和批准。
综上所述，监理工程师代签是不被允许的，只有在符合特定条件和程序的情况下，才能进行代签。建议监理工程师严格遵守法律法规，诚信履行职责，以确保工程质量和安全。