造价员辞职后，有几种职业选择可以考虑：
资料员、投标员、审计员
这些职位与工程造价紧密相关，不需要经常下工地，适合那些希望继续留在建筑行业但不想做现场工作的造价员。
项目管理
如果你在造价方面有丰富的经验，可以考虑转行到项目管理领域。项目管理需要技术和管理的结合，你可以运用你的技术知识和管理能力来负责监督和协调项目的各个方面，包括预算控制、时间管理和资源分配等。
咨询顾问
利用你的专业知识和经验，成为一名咨询顾问，为客户提供关于造价管理、项目评估和风险管理等方面的专业建议和指导。
教育培训
如果你对教育和培训感兴趣，可以考虑成为一名教育培训师或讲师，将你的造价专业知识传授给学生或从业人员。
商业分析师
运用你的数据分析和决策能力，成为一名商业分析师，帮助企业分析市场趋势、制定商业策略，并提供关于成本效益和风险管理等方面的建议。
房地产开发
将你的造价专业知识应用于房地产开发领域，负责预算控制、成本管理和项目评估等方面的工作，帮助开发商实现项目的成功。
甲方
甲方的工作相对较为轻松，不需要经常下工地，适合那些希望工作强度较低的人。
造价咨询
虽然造价咨询的工作强度较大，但相对较为稳定，且可以接触到更多的项目，适合那些希望继续从事造价相关工作的人。
彻底转行
如果你对造价行业已经彻底失去兴趣，可以考虑转行做财务、审计、预算之类的工作，这些岗位与工程造价有一定的共通之处，需求也较大。
建议
评估自身兴趣和长期职业规划：选择职业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的方向。
提升技能：无论选择哪个方向，都需要不断提升自己的专业技能和知识，以适应新岗位的需求。
拓展人脉：在建筑行业，人脉资源非常重要，可以通过参加行业活动、社交媒体等途径拓展人脉，为未来的职业发展打下基础。
谨慎选择：每个行业都有其独特的挑战和压力，选择转行时，要充分了解新行业的情况，确保自己能够适应并做出成绩。
希望这些建议能帮助你做出最适合自己的选择。